クラフトビールで乾杯しましょ。ここは、神山町。徳島市内から車で30分です。
近くの神山温泉から徒歩で行けます。
クラフトビール屋さんからクルマで数分の所にある食堂では、地元の生産者さんから仕入れた食材を使った、心のこもったお料理が出ます。
いつも驚くのは、食堂のスタッフが皆さん若い！そして、誇りをもって嬉々として働いていること！とても気持ちが良いです。
また、毎月、神山産の食材の自給率を、カラフルなパンフレットでお客様に紹介しています。
これは、フードハブという神山町の活動のようです。“Farm Local, Eat Local”という考えなんですって。
私がここを知ったきっかけは、「神山アーティスト・イン・レジデンス（KAIR）」。
この取り組みは神山町で1999年から行われてきた国際的なアートプロジェクトです。
日本国内や海外からのアーティストに空き家を提供し、彼らが滞在して制作した作品を多くの方が鑑賞します。地元の方たちの手作りのプログラムで、アーティストと住民との交流を目的にしたものでもあるそうです。
さらに、ここ神山には、おいしいピザ屋さんもあります。Yusan Pizza。神山に昔から伝わる「遊山」からとった名前とか。確か、大阪から移住してきた若いご夫婦が始めた店だそうですが、なかなか予約が取れない人気店なんです。やっと予約が取れて行ってきましたが、ここも心の籠ったおもてなしをして下さるところで、とぉ〜〜っても美味しかったぁ。
徳島にいらしたら、ぜひ行ってみてほしいです！
これから、徳島の楽しいこと、美味しいお店、いろいろ紹介していきますね。よろしくお願いいたします。
